Ресторан морепродуктов рядом с Hiriketiya, на Turtle Beach

Ohana — ресторан морепродуктов на Turtle Beach в Dikwella, меньше чем в пяти минутах езды от Hiriketiya. Столики стоят прямо на песке, а кухня готовит дневной улов под заказ. Целый луциан на гриле стоит 7,900 LKR, ассорти из морепродуктов на двоих-троих — 18,900 LKR, обед и ужин подают каждый день с 11:00 до 21:00.

Что здесь значит «свежие морепродукты у воды»?

Три простые вещи.

• Всё решает улов. В нашем меню так и написано: блюда зависят от наличия, потому что мы работаем со свежими, местными, сезонными продуктами и с дневным уловом. Если тунца не привезли, мы так и скажем и не станем тихо подменять его другим.
• Кухня готовит под заказ. Целая рыба попадает на гриль, когда вы её заказываете, не раньше. На это нужно немного времени, а пока можно смотреть на залив.
• Вы едите там, где рыбу поймали. Столики стоят на песке перед спокойным круглым заливом, на горизонте — риф. Дикие морские черепахи часто кормятся там, пока вы обедаете.

Алкоголь мы не подаём. К рыбе берут безалкогольные коктейли, домашний холодный чай и воду королевского кокоса, а фильтрованная вода — бесплатно.

Какие морепродукты есть в меню и сколько они стоят?

Полный список, с аллергенами и всеми ингредиентами, — в полном меню. Вот блюда, ради которых к нам приезжают.

С гриля:

• Grilled Catch of the Day, 7,900 LKR. Целый луциан, приготовленный на кости, смазанный чесноком и тимьяном, с нашей сальсой из печённых на огне томатов.
• Grilled Jumbo Prawns, 7,900 LKR. Крупные креветки с хвостиками, обжаренные с паприкой и тимьяном, рядом — кокосовое картофельное пюре, сверху — зелёный чимичурри. Слегка острые.
• Sesame Tuna Filet, 6,900 LKR. Тунец в корочке из чёрного и белого кунжута, быстро обжаренный, чтобы середина осталась сырой.
• Seafood Trio, 9,900 LKR. На одного: креветки с паприкой, кальмары в кокосовой панировке и тунец в кунжуте на одной тарелке.

Карри и суп:

• Mahi Mahi Pineapple Curry, 6,900 LKR, и Sweet Prawn Curry, 6,700 LKR. Оба мягкие, на кокосовом молоке.
• Ohana Zuppa di Pesce, 6,900 LKR. Махи-махи, креветки и кальмары в нашем рыбном бульоне с томатами, готовится под заказ по-итальянски, с чесночным тостом.

Сырое и лёгкое:

• Ceviche Limeño, 5,700 LKR. Tuna Tartare, 3,400 LKR. Tuna Tiradito, 3,100 LKR. Чем они отличаются, мы рассказываем в нашем гиде по сырой рыбе.
• Tuna Poke Bowl, 4,500 LKR. Маринованный сырой тунец на тёплом рисе, с авокадо и хрустящим пападамом. Острое.

Хрустящее и на компанию:

• Coconut Calamari, 5,700 LKR. Кольца кальмара в панировке из кокоса и панко, жарятся небольшими порциями.
• Baja Fish Taco, 1,800 LKR. Пряная махи-махи в тёплой тортилье, цена за одно тако.

Как заказать целую рыбу?

Целая рыба — самое простое блюдо в меню, и о нём спрашивают чаще всего. Есть три варианта.

• На одного или на двоих с небольшим аппетитом: Grilled Catch of the Day. Целый луциан на кости, 7,900 LKR. Добавьте Coconut Mashed Potatoes, 1,500 LKR, или Steamed Basmati Rice, 800 LKR.
• На двоих: Red Snapper for Two, 15,900 LKR. Целый красный луциан примерно на килограмм или два поменьше, и всё, что к нему полагается: большой салат из готуколы, картофель фри, рис, кокосовый соус карри, наши соусы и корзинка пападамов.
• На двоих-троих: Ohana Seafood Platter, 18,900 LKR. Целая рыба дня с гриля, креветки, маринованные с травами, и кальмары на гриле, с тем же салатом, картофелем фри, рисом, соусом карри, соусами и пападамами. Когда лодки привозят что-то ещё, это тоже попадает на блюдо.

Несколько советов. Скажите, сколько вас, и мы расскажем, что сегодня привезли и какого размера рыба. Рыба, приготовленная на кости, остаётся сочной, а команда покажет, как снять филе, если вы никогда этого не делали. Целая рыба готовится дольше, чем филе , поэтому закажите её первой, а к ней — закуску.

Чтобы познакомиться с рыбой до заказа, прочитайте о рыбах южного побережья.

Острые ли морепродукты и как быть с аллергией?

Еда в Ohana не острая, если в описании блюда не сказано иное. В меню отмечено каждое острое блюдо, а в ассорти указано, какая именно часть острая: кокосовый соус карри и сальса из печёных томатов слегка острые, сама рыба — нет.

У каждого блюда указаны аллергены. У нас одна общая кухня и одна фритюрница, поэтому мы не можем обещать, что следов аллергенов нет совсем. Расскажите нам о любой аллергии до заказа, и мы честно подскажем.

Когда стоит бронировать?

Можно просто прийти. Ресторан открыт для всех, каждый день, и для столика не нужен шезлонг.

Бронируйте в таких случаях:

• Вам нужен первый ряд на песке на закате. Солнце садится примерно между 17:45 и 18:30 круглый год, и эти столики занимают первыми.
• Вы хотите целую рыбу на двоих или ассорти. По возможности бронируйте до полудня, чтобы рыбу выбрали для вас заранее.
• У вас большая семья. Скажите, сколько вас и какого возраста дети, и стол будет готов к вашему приезду.

Столик можно забронировать на нашей странице бронирования. Вечер вокруг рыбы, с шезлонгами с 16:00 и столиком при свечах, описан на странице Sunset & Dinner. Как работает кухня, рассказано на странице нашего ресторана морепродуктов рядом с Hiriketiya.

Полезно знать

• Обед и ужин подают с 11:00 до 21:00, завтрак — с 08:00 до 11:00. Мы открыты каждый день.
• Цены указаны в LKR, плюс 10% за обслуживание. Фильтрованная вода — бесплатно.
• Алкоголь мы не подаём. Есть безалкогольные коктейли, холодный чай, свежие соки на завтрак и вода королевского кокоса.
• Шезлонг стоит 1,000 LKR в час или бесплатен на весь день, если вы потратите 10,000 LKR на еду и напитки.
• Мы находимся на Turtle Beach в Dikwella, меньше чем в пяти минутах езды от Hiriketiya.