හිරිකැටිය අසල මුහුදු ආහාර අවන්හලක්, Turtle Beach අද්දර

Ohana යනු දික්වැල්ලේ Turtle Beach හි පිහිටි මුහුදු ආහාර අවන්හලකි. හිරිකැටියේ සිට පාරේ විනාඩි පහකටත් අඩු දුරකින් තියෙන මෙහි මේස තියෙන්නේ වැලි මතයි, අපේ මුළුතැන්ගෙය දවසේ අල්ලපු මාළු ඔබ ඇණවුම් කරන විටම පිසිනවා. මුළු ග්‍රිල් කළ ස්නැපර් මාළුවෙක් 7,900 LKR, දෙදෙනෙකුට හෝ තිදෙනෙකුට මුහුදු ආහාර තැටියක් 18,900 LKR, දිවා සහ රාත්‍රී ආහාර හැම දිනකම 11:00 සිට 21:00 දක්වා.

මුහුද අද්දර නැවුම් මුහුදු ආහාර කියන්නේ මෙහි මොකක්ද?

ඒකේ තේරුම සරල දේවල් තුනක්.

• දවසේ අල්ලපු මාළු තීරණය කරනවා. අපේ මෙනුව ඒක තමන්ගේම වචනවලින් කියනවා: හැම දෙයක්ම ලැබෙන පරිදි පමණයි, මොකද අපි වැඩ කරන්නේ නැවුම්, දේශීය, කාලයට ගැළපෙන අමුද්‍රව්‍ය සහ දවසේ අල්ලපු මාළු සමඟයි. ටූනා ආවේ නැත්නම් අපි ඔබට කියනවා, නිහඬව වෙන දෙයක් ආදේශ කරන්නේ නැහැ.
• මුළුතැන්ගෙය ඇණවුමට පිසිනවා. මුළු මාළුවක් ග්‍රිල් එකට යන්නේ ඔබ ඉල්ලන විටයි, ඊට කලින් නොවෙයි. ඒකට පොඩි වෙලාවක් යනවා, ඒ අතරේ බොක්ක ඔබ ඉදිරියේ තියෙනවා.
• ඔබ කන්නේ මාළුවා අල්ලපු තැනමයි. මේස තියෙන්නේ වැලි මත, සන්සුන් රවුම් බොක්කක් ඉදිරියේ, ක්ෂිතිජයේ ගල්පරය සමඟ. ඔබ කන අතරේ වනයේ ජීවත් වන මුහුදු කැස්බෑවුන් බොහෝ විට එහි ආහාර සොයනවා.

මෙහි මත්පැන් පිළිගන්වන්නේ නැහැ. මිනිස්සු මාළු එක්ක බොන්නේ මොක්ටේල්, අපේම අයිස් තේ සහ තැඹිලි වතුර. පෙරූ වතුර නොමිලේ.

මෙනුවේ තියෙන මුහුදු ආහාර මොනවද, මිල කීයද?

සම්පූර්ණ ලැයිස්තුව, අසාත්මිකතා කාරක සහ හැම අමුද්‍රව්‍යයක්ම සමඟ, සම්පූර්ණ මෙනුවේ තියෙනවා. මිනිස්සු එන්නේ මේ කෑම නිසයි.

ග්‍රිල් එකෙන්:

• Grilled Catch of the Day, 7,900 LKR. ඇටයත් එක්කම පිසූ මුළු ස්නැපර් මාළුවෙක්, සුදුළූණු සහ තයිම් ආලේප කරලා, අපේ ගින්නේ පුළුස්සපු තක්කාලි සල්සා සමඟ.
• Grilled Jumbo Prawns, 7,900 LKR. වලිගය සහිත ලොකු ඉස්සන්, පැප්රිකා සහ තයිම් එක්ක තද ගින්නේ පිසලා, පොල් එක්ක තලපු අර්තාපල් අසල, කොළ පාට චිමිචුරි යටතේ. ටිකක් සැරයි.
• Sesame Tuna Filet, 6,900 LKR. කළු සහ සුදු තල ආවරණයක ටූනා, මැද අමු විදිහට තියෙන්න ඉක්මනින් පිසලා.
• Seafood Trio, 9,900 LKR. එක් කෙනෙකුට: පැප්රිකා ඉස්සන්, පොල් කුඩු ආවරණය කළ දැල්ලන් සහ තල ටූනා, එකම පිඟානක.

කරි සහ සුප් එකක්:

• Mahi Mahi Pineapple Curry, 6,900 LKR, සහ Sweet Prawn Curry, 6,700 LKR. දෙකම මෘදුයි, පොල් කිරි මත හදපු ඒවා.
• Ohana Zuppa di Pesce, 6,900 LKR. මහි මහි, ඉස්සන් සහ දැල්ලන්, අපේම මාළු හොද්දේ සහ තක්කාලි එක්ක, ඉතාලි ක්‍රමයට ඇණවුමට හදලා, සුදුළූණු ටෝස්ට් සමඟ.

අමු සහ සැහැල්ලු:

• Ceviche Limeño, 5,700 LKR. Tuna Tartare, 3,400 LKR. Tuna Tiradito, 3,100 LKR. මේ තුනේ වෙනස අමු මාළු ගැන අපේ මාර්ගෝපදේශයේ පැහැදිලි කරලා තියෙනවා.
• Tuna Poke Bowl, 4,500 LKR. උණුසුම් බත් මත කුළුබඩු දමා පොඟවපු අමු ටූනා, අලිගැටපේර සහ හැපෙන පපඩම් කෑලි එක්ක. සැරයි.

හැපෙන සුළු සහ බෙදාගන්න:

• Coconut Calamari, 5,700 LKR. පොල් සහ පැන්කෝ ආවරණයක දැල්ලන් වළලු, පොඩි පොඩි ප්‍රමාණවලින් බදිනවා.
• Baja Fish Taco, 1,800 LKR. කුළුබඩු දාපු මහි මහි උණුසුම් ටෝටියාවක, මිල එක ටැකෝ එකකට.

මුළු මාළුවක් ඇණවුම් කරන්නේ කොහොමද?

මුළු මාළුවක් තමයි මෙනුවේ තියෙන සරලම දේ, ඒ වගේම මිනිස්සු වැඩියෙන්ම අහන දේ. ඒකට ක්‍රම තුනක් තියෙනවා.

• එක් කෙනෙකුට හෝ සැහැල්ලුවෙන් කන දෙදෙනෙකුට: Grilled Catch of the Day. ඇටය සහිත මුළු ස්නැපර් මාළුවෙක්, 7,900 LKR. ඒකට Coconut Mashed Potatoes, 1,500 LKR, හෝ Steamed Basmati Rice, 800 LKR එකතු කරගන්න.
• දෙදෙනෙකුට: Red Snapper for Two, 15,900 LKR. කිලෝ එකක් විතර බර මුළු රතු ස්නැපර් මාළුවෙක්, නැත්නම් පොඩි මාළු දෙන්නෙක්, ඒ වටේ හැම දෙයක්ම එක්ක: ලොකු ගොටුකොළ සලාදයක්, ෆ්‍රයිස්, බත්, පොල් කරි හොද්දක්, අපේ සෝස් සහ පපඩම් කූඩයක්.
• දෙදෙනෙකුට හෝ තිදෙනෙකුට: Ohana Seafood Platter, 18,900 LKR. ග්‍රිල් එකෙන් ගත්ත දවසේ මුළු මාළුවෙක්, සුවඳ කොළ එක්ක පොඟවපු ඉස්සන් සහ ග්‍රිල් කළ දැල්ලන්, ඒ සලාදයම, ෆ්‍රයිස්, බත්, හොද්ද, සෝස් සහ පපඩම් එක්ක. ඔරු තවත් දෙයක් ගෙනාවොත්, ඒකත් තැටියට එකතු වෙනවා.

පොඩි උපදෙස් කීපයක්. ඔබ කී දෙනෙක්ද කියලා අපිට කියන්න, එතකොට අද ආවේ මොනවද, ඒවා කොච්චර ලොකුද කියලා අපි ඔබට කියනවා. ඇටයත් එක්ක පිසූ මාළුවෙක් යුෂ සහිතව තියෙනවා, ඔබ මීට කලින් කරලා නැත්නම් ඇටයෙන් මාළු මස ගලවා ගන්න හැටි අපේ කණ්ඩායම පෙන්වනවා. මුළු මාළුවකට ෆිලේ එකකට වඩා වැඩි වෙලාවක් යනවා , ඒ නිසා ඒක මුලින්ම ඇණවුම් කරන්න, ඒ එක්කම පොඩි ආරම්භක කෑමකුත්.

ඇණවුම් කරන්න කලින් ඔබේ මාළුවා ගැන දැනගන්න, දකුණු වෙරළේ මාළු කියවන්න.

මුහුදු ආහාර සැරද, අසාත්මිකතා ගැන මොකද?

කෑමේ ඒ බව සඳහන් කරලා නැත්නම්, Ohana හි කෑම සැර නැහැ. සැර තියෙන හැම කෑමක්ම මෙනුවේ සලකුණු කරලා තියෙනවා, තැටිවල නම් සැර තියෙන කොටස නම් කරලා තියෙනවා: පොල් කරි හොද්ද සහ ගින්නේ පුළුස්සපු සල්සා ටිකක් සැරයි, මාළුවා නම් සැර නැහැ.

හැම කෑමකම අසාත්මිකතා කාරක ලැයිස්තුගත කරලා තියෙනවා. අපේ මුළුතැන්ගෙය එකයි, බදින තෙල් භාජනයත් එකයි, ඒ නිසා කිසිම අංශුවක් නැහැ කියලා අපිට පොරොන්දු වෙන්න බැහැ. ඇණවුම් කරන්න කලින් ඕනෑම අසාත්මිකතාවක් ගැන අපිට කියන්න, අපි අවංකවම ඔබට උපදෙස් දෙන්නම්.

වෙන් කළ යුත්තේ කවදාද?

ඔබට නිකම්ම එන්න පුළුවන්. අවන්හල හැමෝටම, හැම දිනකම විවෘතයි, මේසයක් ගන්න සන්බෙඩ් එකක් අවශ්‍ය නැහැ.

මේ අවස්ථාවලදී වෙන් කරන්න:

• හිරු බසින වෙලාවේ වැලි මත ඉදිරි පේළියේ මේසයක් ඕනෑ නම්. අවුරුද්ද පුරාම හිරු බසින්නේ ආසන්න වශයෙන් 17:45 ත් 18:30 ත් අතර, ඒ මේස තමයි මුලින්ම යන්නේ.
• දෙදෙනෙකුට මුළු මාළුවක් හෝ තැටියක් ඕනෑ නම්. පුළුවන් නම් මධ්‍යාහ්නයට කලින් වෙන් කරන්න, එතකොට ඔබ වෙනුවෙන් මාළුවා තෝරලා තියනවා.
• ඔබ ලොකු පවුලක් නම්. ගණනයි වයස් ටිකයි අපිට කියන්න, ඔබ එනකොට මේසය සූදානම්.

අපේ වෙන් කිරීමේ පිටුවෙන් මේසයක් වෙන් කරන්න පුළුවන්. 16:00 සිට සන්බෙඩ් සහ ඉටිපන්දම් එළියේ මේසයක් එක්ක, මාළුවා වටා සැලසුම් කළ සවස Sunset & Dinner පිටුවේ තියෙනවා. මුළුතැන්ගෙය වැඩ කරන හැටි අපේ හිරිකැටිය අසල මුහුදු ආහාර අවන්හල පිටුවේ තියෙනවා.

දැනගන්න හොඳ දේ

• දිවා සහ රාත්‍රී ආහාර 11:00 සිට 21:00 දක්වා, උදේ ආහාරය 08:00 සිට 11:00 දක්වා. අපි හැම දිනකම විවෘතයි.
• මිල ගණන් LKR වලින්, ඊට අමතරව 10% සේවා ගාස්තුවක්. පෙරූ වතුර නොමිලේ.
• මත්පැන් පිළිගන්වන්නේ නැහැ. මොක්ටේල්, අයිස් තේ, උදේට නැවුම් පළතුරු යුෂ සහ තැඹිලි වතුර තියෙනවා.
• සන්බෙඩ් එකක් පැයකට 1,000 LKR, නැත්නම් කෑම බීම සඳහා 10,000 LKR වියදම් කළොත් මුළු දවසටම නොමිලේ.
• අපි ඉන්නේ දික්වැල්ලේ Turtle Beach හි, හිරිකැටියේ සිට පාරේ විනාඩි පහකටත් අඩු දුරින්.