Restaurante de marisco cerca de Hiriketiya, en Turtle Beach

Ohana es un restaurante de pescado y marisco en Turtle Beach, en Dikwella, a menos de cinco minutos en coche de Hiriketiya, con mesas sobre la arena y una cocina que prepara al momento la pesca del día. Un pargo entero a la parrilla cuesta 7,900 LKR, una fuente de marisco para dos o tres personas 18,900 LKR, y la comida y la cena se sirven de 11:00 a 21:00 todos los días.

¿Qué significa aquí marisco fresco junto al mar?

Significa tres cosas sencillas.

• Manda la pesca. Nuestra carta lo dice con sus propias palabras: depende de la disponibilidad, porque trabajamos con ingredientes frescos, locales y de temporada y con la pesca del día. Si el atún no ha llegado, te lo decimos, y no lo cambiamos por otro a escondidas.
• La cocina prepara al momento. Un pescado entero va a la parrilla cuando lo pides, no antes. Eso lleva un poco de tiempo, y la bahía está ahí para la espera.
• Comes donde se pescó. Las mesas están sobre la arena, frente a una bahía redonda y tranquila, con el arrecife en el horizonte. Las tortugas marinas salvajes suelen alimentarse allí mientras comes.

No se sirve alcohol. Con el pescado se toman mocktails, los tés helados de la casa y agua de king coconut, y el agua filtrada es cortesía de la casa.

¿Qué pescado y marisco hay en la carta, y cuánto cuesta?

La lista completa, con los alérgenos y todos los ingredientes, está en la carta completa. Estos son los platos por los que viene la gente.

De la parrilla:

• Grilled Catch of the Day, 7,900 LKR. Un pargo entero cocinado con la espina, pincelado con ajo y tomillo, con nuestra salsa de tomate asado al fuego.
• Grilled Jumbo Prawns, 7,900 LKR. Langostinos grandes con la cola, marcados con pimentón y tomillo, junto a un puré de patata con coco y bajo un chimichurri verde. Algo picante.
• Sesame Tuna Filet, 6,900 LKR. Atún en costra de sésamo blanco y negro, marcado rápido para que el centro quede crudo.
• Seafood Trio, 9,900 LKR. Para una persona: gambas al pimentón, calamares rebozados en coco y atún al sésamo en un solo plato.

Curris y una sopa:

• Mahi Mahi Pineapple Curry, 6,900 LKR, y Sweet Prawn Curry, 6,700 LKR. Los dos son suaves y se hacen con leche de coco.
• Ohana Zuppa di Pesce, 6,900 LKR. Mahi mahi, gambas y calamares en nuestro caldo de pescado con tomate, hecha al momento a la italiana, con pan tostado al ajo.

Crudo y ligero:

• Ceviche Limeño, 5,700 LKR. Tuna Tartare, 3,400 LKR. Tuna Tiradito, 3,100 LKR. En nuestra guía del pescado crudo explicamos en qué se diferencian.
• Tuna Poke Bowl, 4,500 LKR. Atún crudo marinado sobre arroz templado, con aguacate y el crujiente del papadam. Picante.

Crujiente y para compartir:

• Coconut Calamari, 5,700 LKR. Anillas rebozadas en coco y panko, fritas en tandas pequeñas.
• Baja Fish Taco, 1,800 LKR. Mahi mahi especiado en una tortilla caliente; el precio es por taco.

¿Cómo se pide un pescado entero?

El pescado entero es lo más sencillo de la carta y lo que más nos preguntan. Hay tres maneras.

• Para una persona, o dos que comen poco: el Grilled Catch of the Day. Un pargo entero, con la espina, 7,900 LKR. Añade Coconut Mashed Potatoes, 1,500 LKR, o Steamed Basmati Rice, 800 LKR.
• Para dos: Red Snapper for Two, 15,900 LKR. Un pargo rojo entero de un kilo más o menos, o dos más pequeños, con todo alrededor: una gran ensalada de gotukola, patatas fritas, arroz, una salsa de curry con coco, nuestras salsas y una cesta de papadam.
• Para dos o tres: la Ohana Seafood Platter, 18,900 LKR. Un pescado del día entero de la parrilla, gambas marinadas con hierbas y calamares a la parrilla, con la misma ensalada, patatas, arroz, salsa de curry, salsas y papadam. Cuando las barcas traen algo más, se suma a la fuente.

Algunas cosas ayudan. Dinos cuántos sois y te decimos qué ha llegado y de qué tamaño es. Un pescado cocinado con la espina queda jugoso, y el equipo te enseña a levantar el filete si nunca lo has hecho. Un pescado entero tarda más que un filete , así que pídelo primero, y un entrante con él.

Para conocer tu pescado antes de pedirlo, lee los peces de la costa sur.

¿El marisco pica, y qué pasa con las alergias?

La comida de Ohana no pica salvo que el plato lo diga. La carta marca cada plato picante, y en las fuentes indica qué parte lo es: la salsa de curry con coco y la salsa de tomate asado pican un poco, el pescado en sí no.

Cada plato indica sus alérgenos. La nuestra es una sola cocina compartida, con una sola freidora, así que no podemos prometer que no haya trazas. Avísanos de cualquier alergia antes de pedir y te aconsejaremos con sinceridad.

¿Cuándo conviene reservar?

Puedes venir sin más. El restaurante está abierto a todo el mundo, todos los días, y no necesitas una tumbona para tener mesa.

Reserva en estos casos:

• Quieres la primera fila sobre la arena al atardecer. El sol se pone más o menos entre las 17:45 y las 18:30 todo el año, y esas mesas son las primeras en ocuparse.
• Quieres un pescado entero para dos o una fuente. Reserva antes del mediodía si puedes, para que elijamos el pescado para ti.
• Sois una familia grande. Dinos cuántos sois y las edades, y la mesa estará lista cuando lleguéis.

Puedes reservar mesa en nuestra página de reservas. La velada construida alrededor del pescado, con tumbonas desde las 16:00 y una mesa a la luz de las velas, está en Sunset & Dinner. Cómo trabaja la cocina lo cuenta la página de nuestro restaurante de marisco cerca de Hiriketiya.

Conviene saber

• La comida y la cena se sirven de 11:00 a 21:00, el desayuno de 08:00 a 11:00. Abrimos todos los días.
• Los precios están en LKR, más un 10% de servicio. El agua filtrada es cortesía de la casa.
• No se sirve alcohol. Hay mocktails, tés helados, zumos naturales en el desayuno y agua de king coconut.
• Las tumbonas cuestan 1,000 LKR la hora, o son gratis todo el día si gastas 10,000 LKR en comida y bebida.
• Estamos en Turtle Beach, Dikwella, a menos de cinco minutos en coche de Hiriketiya.