Завтрак и бранч рядом с Hiriketiya, у моря

Мы подаём завтрак с 08:00 до 11:00 на Turtle Beach в Dikwella, меньше чем в пяти минутах езды от Hiriketiya. Это неспешный завтрак: яйца по-йеменски, по-мексикански и по-шри-ланкийски, тосты на нашей собственной закваске, смузи-боулы, сеты на двоих и кофе с видом на море.

Что в меню завтрака?

Кухня готовит под заказ, так что ничего не ждёт под лампой. Хлеб на закваске мы печём сами. Несколько блюд:

• Yemeni Shakshuka, 3,250 LKR. Два яйца пашот на горячем томатном соусе с кумином и паприкой, сверху ложка схуга, йеменской приправы из зелёного чили. Это блюдо острое.
• Huevos Verdes, 2,900 LKR. Мексика на завтрак: яичница в сальсе из зелёных томатов и чили, на тёплых тортильях, с авокадо и нашим лабне.
• Tomato, Labneh, Soft Eggs, 2,950 LKR. Прохладный лабне, яйца с жидким желтком, заправленные томаты, заатар и оливковое масло. Ничего острого.
• Sri Lankan Omelette, 2,400 LKR. Яйца с куркумой, красным луком, зелёным чили и листьями карри.
• Avo Toast, 2,900 LKR. Яйца пашот на авокадо и шпинате, на поджаренном хлебе на закваске, с хлопьями чили. Веганский вариант, без яиц, стоит 2,400 LKR.
• Fitness Omelette, 2,800 LKR. Ярко-зелёный омлет со шпинатом, завёрнутый вокруг тёплого лабне и тыквенных семечек.
• Milk Rice, 1,850 LKR. Шри-ланкийское блюдо для новых начинаний: красный рис, сваренный в кокосовых сливках, с прослойкой карамелизированного кокоса внутри.

Еда в Ohana не острая, если в описании блюда не сказано иное. В полном меню отмечены все острые блюда и указаны аллергены.

Что-нибудь сладкое, что-нибудь холодное

• Tropical Smoothie Bowl, 3,200 LKR. Папайя, банан и ананас, густо взбитые с кокосовым молоком, сверху фрукты, наша гранола с китулом и семена.
• Cocoa and Nut Smoothie Bowl, 2,400 LKR. Банан, какао и наша собственная арахисовая паста.
• Papaya Curd Bowl, 2,300 LKR. Густой местный йогурт в половинке папайи, с гранолой, лаймом и мятой.
• American Pancakes, 2,400 LKR, и Kithul Waffles, 2,100 LKR. И к тем, и к другим подают китуловую патоку, пальмовый сироп острова, вместо кленового.

Какие сеты рассчитаны на компанию?

Сет — простой способ устроить бранч: один заказ, много тарелок, и приносят их в вашем темпе. Первые тарелки — сразу, остальные — когда захотите.

• Ohana Morning · Fit & Fresh, 14,900 LKR на двоих. Avo Toast, Fitness Omelette, Tropical Smoothie Bowl, Papaya Curd Bowl, три наших аюрведических шота-эликсира на доске, Watermelon Lemonade, Passion Fruit Iced Tea и два капучино.
• Ohana Morning · For Foodies, 13,800 LKR на двоих. Yemeni Shakshuka, Tomato, Labneh, Soft Eggs, Milk Rice, Kithul Waffles, две Watermelon Lemonade и два Caffè Shakerato.
• Bestie Brunch, 12,400 LKR на двоих. Avo Toast, American Pancakes, смузи-боул с двумя ложками, по шоту Glow каждому и две Watermelon Lemonade.
• Ohana Family Breakfast, 21,900 LKR. Для двух взрослых и одного-двух детей, ничего острого на столе. К нему подают кувшин холодного чая.
• After the Swim, 7,400 LKR, и Green Morning, 8,100 LKR, — сеты поменьше: тарелка, боул, шот, сок и горячий напиток. Второй полностью растительный, от хлеба до чашки.

А кофе и матча?

Кофе начинают варить в 08:00, вместе с открытием кухни.

• Espresso, 800 LKR. Cappuccino, 1,000 LKR. Flat White, 1,100 LKR. Latte, 1,200 LKR.
• Cold Brew Coffee, 1,200 LKR. Настаивается двенадцать часов, подаётся со льдом и цедрой апельсина.
• Coconut Cold Brew, 1,500 LKR. Взбит с кокосовым молоком, китулом и кокосовыми кубиками льда.
• Caffè Shakerato, 1,250 LKR. Эспрессо, энергично взбитый со льдом, по-итальянски.
• Matcha Latte, 1,400 LKR, горячий или со льдом, на овсяном молоке.
• Iced Matcha Mango, 1,700 LKR.

Если вы не пьёте кофе, есть Ceylon Tea в чайнике за 700 LKR и свежий арбузный сок за 1,500 LKR. Для малышей есть Babyccino, тёплое взбитое молоко в маленькой чашке, и оно бесплатно. Фильтрованная вода — бесплатно для всех.

А после завтрака?

Оставайтесь. Меню завтрака заканчивается в 11:00, поэтому для позднего бранча сделайте заказ до этого времени и не торопитесь за столом. Вас никто не будет подгонять.

Залив перед нами спокойный и круглый, а на горизонте риф, где часто кормятся дикие морские черепахи. Маски для снорклинга мы даём бесплатно. Заходите в воду там, где чистый песок: среди камней живут морские ежи.

Дальше — шезлонги, гамаки и двое качелей под пальмами. Шезлонг бесплатен на весь день, если вы потратили 10,000 LKR на еду и напитки, а сет на двоих уже больше этой суммы. Подробнее о саде — на странице нашего пляжного клуба, о кухне — на странице ресторана.

Полезно знать

• Завтрак подают с 08:00 до 11:00. Обед и ужин — с 11:00 до 21:00.
• Цены указаны в LKR, плюс 10% за обслуживание.
• Шезлонг стоит 1,000 LKR в час или бесплатен на весь день, если вы потратите 10,000 LKR на еду и напитки.
• Мы находимся на Turtle Beach в Dikwella, меньше чем в пяти минутах езды от Hiriketiya.