Colazione e brunch vicino a Hiriketiya, in riva al mare

Serviamo la colazione dalle 08:00 alle 11:00 a Turtle Beach, Dikwella, a meno di cinque minuti di strada da Hiriketiya. È una colazione lenta: uova alla yemenita, alla messicana e alla srilankese, toast sul nostro pane a lievito madre, smoothie bowl, platter per due e il caffè con il mare davanti.

Cosa c'è nel menu della colazione?

La cucina prepara tutto al momento, quindi niente aspetta sotto una lampada. Il pane a lievito madre lo facciamo qui. Alcuni piatti:

• Yemeni Shakshuka, 3,250 LKR. Due uova in camicia morbide su una salsa di pomodoro calda con cumino e paprika, sotto un cucchiaio di schug, la salsa verde al peperoncino dello Yemen. Questo è piccante.
• Huevos Verdes, 2,900 LKR. Il Messico a colazione: uova fritte in una salsa di pomodori verdi e peperoncino, su tortillas calde con avocado e il nostro labneh.
• Tomato, Labneh, Soft Eggs, 2,950 LKR. Labneh fresco, uova dal tuorlo morbido, pomodori conditi, za'atar e olio d'oliva. Qui niente di piccante.
• Sri Lankan Omelette, 2,400 LKR. Uova con curcuma, cipolla rossa, peperoncino verde e foglie di curry.
• Avo Toast, 2,900 LKR. Uova in camicia su avocado e spinaci, su pane a lievito madre passato sulla piastra, con qualche fiocco di peperoncino. La versione vegana, senza uova, costa 2,400 LKR.
• Fitness Omelette, 2,800 LKR. Un'omelette verde brillante con spinaci, chiusa intorno a labneh caldo e semi di zucca.
• Milk Rice, 1,850 LKR. Il piatto dello Sri Lanka per i nuovi inizi: riso rosso cotto nella crema di cocco, con uno strato di cocco caramellato dentro.

Da Ohana il cibo non è piccante, a meno che il piatto non lo dica. Il menu completo segna ogni piatto piccante ed elenca gli allergeni.

Qualcosa di dolce, qualcosa di fresco

• Tropical Smoothie Bowl, 3,200 LKR. Papaya, banana e ananas frullati densi con latte di cocco, sotto frutta, la nostra granola al kithul e semi.
• Cocoa and Nut Smoothie Bowl, 2,400 LKR. Banana, cacao e il nostro burro di arachidi.
• Papaya Curd Bowl, 2,300 LKR. Yogurt denso in mezza papaya, con granola, lime e menta.
• American Pancakes, 2,400 LKR, e Kithul Waffles, 2,100 LKR. Tutti e due arrivano con il kithul treacle, lo sciroppo di palma dell'isola, al posto dello sciroppo d'acero.

Quali platter sono fatti per condividere?

Un platter è il modo facile di fare brunch: un solo ordine, tanti piatti, e arrivano con i tuoi tempi. I primi piatti arrivano subito, gli altri quando sei pronto.

• Ohana Morning · Fit & Fresh, 14,900 LKR per due. Avo Toast, Fitness Omelette, una Tropical Smoothie Bowl, una Papaya Curd Bowl, i nostri tre elisir ayurvedici in shot su un tagliere, una Watermelon Lemonade, un Passion Fruit Iced Tea e due cappuccini.
• Ohana Morning · For Foodies, 13,800 LKR per due. Yemeni Shakshuka, Tomato, Labneh, Soft Eggs, Milk Rice, Kithul Waffles, due Watermelon Lemonade e due Caffè Shakerato.
• Bestie Brunch, 12,400 LKR per due. Avo Toast, American Pancakes, una smoothie bowl con due cucchiai, uno shot Glow a testa e due Watermelon Lemonade.
• Ohana Family Breakfast, 21,900 LKR. Per due adulti e uno o due bambini, senza niente di piccante in tavola. Arriva con una caraffa di tè freddo.
• After the Swim, 7,400 LKR, e Green Morning, 8,100 LKR, sono taglieri più piccoli: un piatto, una bowl, uno shot, un succo e una bevanda calda. Il secondo è tutto vegetale, dal pane alla tazza.

E il caffè e il matcha?

Il caffè comincia alle 08:00, insieme alla cucina.

• Espresso, 800 LKR. Cappuccino, 1,000 LKR. Flat White, 1,100 LKR. Latte, 1,200 LKR.
• Cold Brew Coffee, 1,200 LKR. In infusione per dodici ore, servito con ghiaccio e una scorza d'arancia.
• Coconut Cold Brew, 1,500 LKR. Shakerato con latte di cocco, kithul e cubetti di ghiaccio al cocco.
• Caffè Shakerato, 1,250 LKR. Espresso shakerato forte con il ghiaccio, all'italiana.
• Matcha Latte, 1,400 LKR, caldo o freddo, con latte d'avena.
• Iced Matcha Mango, 1,700 LKR.

Se non bevi caffè, c'è il Ceylon Tea in teiera a 700 LKR e il succo fresco di anguria a 1,500 LKR. Per i bambini c'è il Babyccino, latte caldo schiumato in una tazzina, ed è gratis. L'acqua filtrata è offerta dalla casa, per tutti.

E dopo colazione?

Resta. Il menu della colazione finisce alle 11:00, quindi per un brunch tardivo ordina prima e prenditi il tuo tempo a tavola. Nessuno ti metterà fretta.

La baia davanti a noi è calma e tonda, con un reef all'orizzonte dove spesso vengono a mangiare le tartarughe marine selvatiche. Le maschere da snorkeling le prestiamo gratis. Entra in acqua dove la sabbia è libera, perché tra gli scogli vivono i ricci di mare.

Poi ci sono lettini, amache e due altalene sotto le palme. Il lettino è gratis per tutto il giorno quando hai speso 10,000 LKR in cibo e bevande, e un platter per due supera già quella cifra. Puoi leggere di più sul giardino nella nostra pagina del beach club e sulla cucina nella pagina del ristorante.

Buono a sapersi

• La colazione è servita dalle 08:00 alle 11:00. Poi pranzo e cena, dalle 11:00 alle 21:00.
• I prezzi sono in LKR, più il 10% di servizio.
• I lettini costano 1,000 LKR l'ora, oppure sono gratis per tutto il giorno quando spendi 10,000 LKR in cibo e bevande.
• Siamo a Turtle Beach, Dikwella, a meno di cinque minuti di strada da Hiriketiya.