عشاء الغروب على الشاطئ في Dikwella، قرب Hiriketiya

على الساحل الجنوبي لسريلانكا تغرب الشمس بين 17:45 و18:30 تقريبًا طوال العام، لذا تبدأ الأمسية باكرًا. في Ohana على Turtle Beach تبدأ عند 16:00 على سرير تشمّس، وتنتهي إلى طاولة على ضوء الشموع فوق الرمل، ويقدّم المطبخ الطعام حتى 21:00.

في أي ساعة تغرب الشمس في Dikwella؟

تقع Dikwella قريبًا من خط الاستواء، لذا لا تكاد الساعة تتغيّر على مدار العام:

• من أكتوبر إلى ديسمبر: من 17:45 إلى 18:00 تقريبًا. أبكر الغروب في منتصف نوفمبر.
• يناير: من 18:05 إلى 18:15 تقريبًا.
• من فبراير إلى مايو: من 18:15 إلى 18:20 تقريبًا.
• من يونيو إلى أغسطس: من 18:15 إلى 18:30 تقريبًا. آخر الغروب في يوليو.
• سبتمبر: من 18:00 إلى 18:15 تقريبًا.

ويترتّب على ذلك أمران. يبدأ الضوء الناعم نحو 17:00، ويحلّ الظلام بعد نحو عشرين دقيقة من غياب الشمس. فالمناطق المدارية لا تعرف الشفق الطويل. إن وصلتم عند 18:00 فقد فاتكم.

كيف تمضي الأمسية في Ohana؟

تعالوا في الرابعة. للأمسية ترتيب، ولا أحد يستعجلكم فيه.

• 16:00، سرير التشمّس. حرارة النهار تنحسر. سباحة، وكتاب، والخليج يتحوّل إلى الذهبي.
• الأبيريتيفو. موكتيل لكل واحد، وشيء خفيف يؤكل معه. Papadam Nachos, 2,100 LKR، رقائق كبيرة مكسورة تُغمس في الحمّص وصلصة الأناناس والأفوكادو المهروس. Baja Fish Taco, 1,800 LKR، ماهي ماهي متبّل في تورتيا دافئة، والسعر للتاكو الواحد.
• الغروب. السماء تقوم بعملها. والأرجوحتان تحت النخيل مكان جميل للمشاهدة.
• طاولتكم. في الصف الأول على الرمل، مع الشموع.
• السمكة. Red Snapper for Two, 15,900 LKR. سمكة نهّاش أحمر كاملة بوزن كيلو تقريبًا، أو سمكتان أصغر، مطهوّة على عظمها بالثوم والزعتر. ومن حولها: سلطة غوتوكولا كبيرة، وبطاطس مقلية، وأرز، ومرق كاري بجوز الهند، وصلصاتنا، وسلّة من البابادم.
• شيء حلو. Grilled Pineapple, 1,700 LKR، بسكّر القرفة مع كرة من آيس كريم الفانيليا. واحدة تكفي لشخصين.

ويأتي كل هذا أيضًا أمسيةً واحدة، هي باقة Sunset & Dinner: سريرا تشمّس من 16:00، والأبيريتيفو، والطاولة في الصف الأول، والنهّاش، والأناناس، والماء المفلتر، وموسيقى هادئة. ما تتضمّنه وكيف تطلبونها تجدونه في Sunset & Dinner، إلى جانب باقاتنا الأخرى.

هل هي للأزواج أم للعائلات؟

للاثنين معًا، والطاولة تتغيّر بحسبكم.

لشخصين. الصف الأول بجانب الماء. ضوء الشموع، وصوت الخليج، وسمكة تتقاسمانها بأيديكما. إنها رومانسية بسيطة، من غير كمان.

لعائلة أو أصدقاء. نبني الأمسية حول Ohana Seafood Platter, 18,900 LKR، لشخصين أو ثلاثة: سمكة اليوم كاملة من الشواية، وروبيان متبّل بالأعشاب، وكاليماري مشوي، والسلطة، والبطاطس المقلية، والأرز، ومرق الكاري، وصلصاتنا، والبابادم. وحين تأتي القوارب بشيء إضافي، ينضمّ إلى الطبق. و Iced Tea Jug, 3,600 LKR لتر واحد مع أربعة أكواب طويلة.

الطعام في Ohana ليس حارًّا ما لم يذكر الطبق ذلك. وللأطفال الرمل وأرجوحتان تحت النخيل بينما السمكة على الشواية.

في أيام الأحد يبدأ لقاء Bonfire Circle المجاني عند 6 مساءً على الرمل. ومع شيء من الحظ، في بعض الأمسيات، تُطلق صغار السلاحف إلى البحر في Ohana أو بجانبها قرابة الغروب. هذا لا يمكن الوعد به ولا حجزه. والقصة في مقالنا عن صغار السلاحف.

لا يوجد كحول. فماذا تشربون؟

لا نقدّم الكحول، وقائمة المشروبات مبنيّة بحيث لا تفتقدونه.

• Karapincha Mojito, 2,200 LKR. ورق الكاري يحلّ محلّ النعناع، مع الليمون الأخضر وشراب ورق الكاري الذي نحضّره والبرتقال المحلي.
• Spicy Guava, 2,400 LKR. جوافة وزنجبيل طازج وليمون أخضر وشريحة رفيعة من الفلفل الأخضر الحار. حلوة أولًا، ثم حرارة بطيئة.
• Pinepash, 2,200 LKR. أناناس وفاكهة الباشن مع الليمون الأخضر والنعناع وشراب الزنجبيل.
• Twilight Fizz, 1,500 LKR. زُرقة زهرة البازلاء الفراشية، تتحوّل إلى البنفسجي بعصرة ليمون، مع قليل من شاي القرفة السيلانية الذي نحضّره. إنه لون السماء بعد الغروب مباشرة.
• After Sun, 1,700 LKR. خيار وماء جوز الهند الملكي ونعناع، فوق مكعّبات ثلج من جوز الهند.
• Watermelon Lemonade, 1,900 LKR. وردية وفوّارة، مع بذور الريحان.

الماء المفلتر مجاني. وتُقدَّم القهوة حتى 18:00، لذا فإن الإسبريسو الذي تريدونه بعد العشاء ينبغي أن يكون قبله.

كيف تحجزون؟

يمكنكم أن تأتوا ببساطة: المطعم مفتوح للجميع حتى 21:00. أما للصف الأول، أو للأمسية كاملة على شكل باقة، فاكتبوا إلينا.

احجزوا قبل الظهر إن استطعتم، لتُختار السمكة لكم وتكون طاولتكم جاهزة عند وصولكم. وطريقة الطلب في Sunset & Dinner.

من المفيد أن تعرفوا

• تغرب الشمس بين 17:45 و18:30 تقريبًا طوال العام. تعالوا عند 16:00.
• يُقدَّم الغداء والعشاء من 11:00 إلى 21:00. الأسعار بالـ LKR، تضاف إليها رسوم خدمة 10%.
• لا نقدّم الكحول. هناك الموكتيل والشاي المثلّج وماء جوز الهند الملكي.
• احجزوا قبل الظهر إن استطعتم، لتُختار السمكة لكم.
• نحن في Turtle Beach، Dikwella، على بُعد أقل من خمس دقائق بالطريق من Hiriketiya.