Dîner au coucher du soleil à Dikwella, près de Hiriketiya

Sur la côte sud du Sri Lanka, le soleil se couche entre environ 17:45 et 18:30 toute l'année, alors la soirée commence tôt. Chez Ohana, sur Turtle Beach, elle commence à 16:00 sur un transat et se termine à une table aux chandelles sur le sable, et la cuisine sert jusqu'à 21:00.

À quelle heure le soleil se couche-t-il à Dikwella ?

Dikwella est proche de l'équateur, alors l'heure bouge à peine au fil de l'année :

• D'octobre à décembre : environ 17:45 à 18:00. Les couchers de soleil les plus précoces tombent à la mi-novembre.
• Janvier : environ 18:05 à 18:15.
• De février à mai : environ 18:15 à 18:20.
• De juin à août : environ 18:15 à 18:30. Les plus tardifs tombent en juillet.
• Septembre : environ 18:00 à 18:15.

Deux choses en découlent. La lumière douce commence vers 17:00, et il fait nuit une vingtaine de minutes après la disparition du soleil. Les tropiques ne connaissent pas les longs crépuscules. Si vous arrivez à 18:00, vous l'avez manqué.

Comment se déroule la soirée chez Ohana ?

Venez à quatre heures. La soirée a un ordre, et personne ne vous presse.

• 16:00, le transat. La chaleur quitte la journée. Une baignade, un livre, la baie qui devient dorée.
• L'aperitivo. Un mocktail chacun, et quelque chose à grignoter. Les Papadam Nachos, 2,100 LKR, sont cassés en grands éclats pour le houmous, la salsa d'ananas et l'avocat écrasé. Un Baja Fish Taco, 1,800 LKR, c'est du mahi mahi épicé dans une tortilla chaude, au prix par taco.
• Le coucher du soleil. Le ciel fait son travail. Les deux balançoires sous les palmiers sont un bon endroit pour le regarder.
• Votre table. Au premier rang sur le sable, avec des bougies.
• Le poisson. Red Snapper for Two, 15,900 LKR. Un vivaneau rouge entier d'environ un kilo, ou deux plus petits, cuit sur l'arête avec de l'ail et du thym. Autour : une grande salade de gotukola, des frites, du riz, une sauce curry au coco, nos sauces et une corbeille de papadam.
• Une douceur. Grilled Pineapple, 1,700 LKR, dans un sucre à la cannelle avec une boule de glace à la vanille. Un seul suffit pour deux.

Tout cela existe aussi en une seule soirée, le pass Sunset & Dinner : deux transats dès 16:00, l'aperitivo, la table au premier rang, le vivaneau, l'ananas, l'eau filtrée et une musique douce. Ce qu'il comprend et comment le demander est sur Sunset & Dinner, à côté de nos autres pass.

C'est pour les couples ou pour les familles ?

Pour les deux, et la table change avec vous.

À deux. Le premier rang est au bord de l'eau. Il y a la lumière des bougies, le bruit de la baie et un poisson à partager avec les mains. C'est un romantisme simple, sans violon.

En famille ou entre amis. Nous construisons la soirée autour de l'Ohana Seafood Platter, 18,900 LKR, pour deux ou trois : un poisson du jour entier sorti du gril, des crevettes marinées aux herbes, des calamars grillés, la salade, les frites, le riz, la sauce curry, nos sauces et le papadam. Quand les bateaux rapportent quelque chose de plus, cela rejoint le plateau. Un Iced Tea Jug, 3,600 LKR, c'est un litre avec quatre grands verres.

Chez Ohana, la cuisine n'est pas épicée, sauf si le plat le dit. Pendant que le poisson est sur le gril, les enfants ont le sable et deux balançoires sous les palmiers.

Le dimanche, le Bonfire Circle gratuit commence à 6 PM sur le sable. Et avec un peu de chance, certains soirs, des bébés tortues sont relâchés en mer chez Ohana ou juste à côté, vers le coucher du soleil. Cela ne peut être ni promis ni réservé. L'histoire est dans notre article sur les bébés tortues.

Il n'y a pas d'alcool. Que boit-on ?

Nous ne servons pas d'alcool, et la carte des boissons est pensée pour que vous ne le regrettiez pas.

• Karapincha Mojito, 2,200 LKR. La feuille de curry remplace la menthe, avec du citron vert, notre sirop de feuilles de curry et de l'orange locale.
• Spicy Guava, 2,400 LKR. Goyave, gingembre frais, citron vert et une fine lamelle de piment vert. D'abord sucré, puis une chaleur lente.
• Pinepash, 2,200 LKR. Ananas et fruit de la passion avec du citron vert, de la menthe et du sirop de gingembre.
• Twilight Fizz, 1,500 LKR. Le bleu du pois papillon, devenu violet sous un trait de citron vert, avec un peu de notre thé à la cannelle de Ceylan. Il a la couleur du ciel juste après le coucher du soleil.
• After Sun, 1,700 LKR. Concombre, eau de king coconut et menthe sur des glaçons de coco.
• Watermelon Lemonade, 1,900 LKR. Rose, pétillante, avec des graines de basilic.

L'eau filtrée est offerte. Le café est servi jusqu'à 18:00, alors l'espresso d'après le dîner doit être un espresso d'avant.

Comment réserver ?

Vous pouvez simplement venir : le restaurant est ouvert à tous jusqu'à 21:00. Pour le premier rang, ou pour toute la soirée en pass, écrivez-nous.

Réservez avant midi si vous le pouvez, pour que le poisson soit choisi pour vous et que votre table soit prête à votre arrivée. La façon de demander est sur Sunset & Dinner.

Bon à savoir

• Le coucher du soleil a lieu entre environ 17:45 et 18:30 toute l'année. Venez à 16:00.
• Le déjeuner et le dîner sont servis de 11:00 à 21:00. Les prix sont en LKR, plus 10% de frais de service.
• Nous ne servons pas d'alcool. Il y a des mocktails, des thés glacés et de l'eau de king coconut.
• Réservez avant midi si vous le pouvez, pour que le poisson soit choisi pour vous.
• Nous sommes à Turtle Beach, Dikwella, à moins de cinq minutes de route de Hiriketiya.