Cena al tramonto sulla spiaggia a Dikwella, vicino a Hiriketiya

Sulla costa sud dello Sri Lanka il sole tramonta tra le 17:45 e le 18:30 circa tutto l'anno, quindi la serata comincia presto. Da Ohana, su Turtle Beach, comincia alle 16:00 su un lettino e finisce a un tavolo a lume di candela sulla sabbia, e la cucina serve fino alle 21:00.

A che ora tramonta il sole a Dikwella?

Dikwella è vicina all'equatore, quindi l'ora cambia appena durante l'anno:

• Da ottobre a dicembre: tra le 17:45 e le 18:00 circa. I tramonti più precoci cadono a metà novembre.
• Gennaio: tra le 18:05 e le 18:15 circa.
• Da febbraio a maggio: tra le 18:15 e le 18:20 circa.
• Da giugno ad agosto: tra le 18:15 e le 18:30 circa. I tramonti più tardi cadono a luglio.
• Settembre: tra le 18:00 e le 18:15 circa.

Ne seguono due cose. La luce morbida comincia verso le 17:00, ed è buio una ventina di minuti dopo che il sole è sparito. Ai tropici il crepuscolo non dura a lungo. Se arrivi alle 18:00, te lo sei perso.

Come va la serata da Ohana?

Vieni alle quattro. La serata ha un suo ordine, e nessuno ti mette fretta.

• 16:00, il lettino. Il caldo esce dalla giornata. Un bagno, un libro, la baia che diventa d'oro.
• L'aperitivo. Un mocktail a testa e qualcosa da sgranocchiare. I Papadam Nachos, 2,100 LKR, sono spezzati in grandi schegge per l'hummus, la salsa di ananas e l'avocado schiacciato. Un Baja Fish Taco, 1,800 LKR, è mahi mahi speziato in una tortilla calda, e il prezzo è a taco.
• Il tramonto. Il cielo fa il suo lavoro. Le due altalene sotto le palme sono un buon posto per guardarlo.
• Il tuo tavolo. In prima fila sulla sabbia, con le candele.
• Il pesce. Red Snapper for Two, 15,900 LKR. Un red snapper intero di circa un chilo, o due più piccoli, cotto con la lisca, con aglio e timo. Intorno: una grande insalata di gotukola, patatine fritte, riso, un sugo di curry al cocco, le nostre salse e un cestino di papadam.
• Qualcosa di dolce. Grilled Pineapple, 1,700 LKR, nello zucchero alla cannella con una pallina di gelato alla vaniglia. Uno basta per due.

Tutto questo c'è anche come un'unica serata, il pass Sunset & Dinner: due lettini dalle 16:00, l'aperitivo, il tavolo in prima fila, lo snapper, l'ananas, l'acqua filtrata e musica soft. Cosa comprende e come chiederlo lo trovi su Sunset & Dinner, accanto agli altri nostri pass.

È per le coppie o per le famiglie?

Per tutte e due, e il tavolo cambia con voi.

In due. La prima fila è vicino all'acqua. Ci sono la luce delle candele, il suono della baia e un pesce da dividere con le mani. È un romanticismo semplice, senza violino.

In famiglia o con gli amici. Costruiamo la serata intorno all'Ohana Seafood Platter, 18,900 LKR, per due o tre: un pesce del giorno intero dalla griglia, gamberi marinati alle erbe, calamari alla griglia, l'insalata, le patatine, il riso, il sugo di curry, le nostre salse e il papadam. Quando le barche portano qualcosa in più, finisce nel platter. Un Iced Tea Jug, 3,600 LKR, è un litro con quattro bicchieri alti.

Da Ohana il cibo non è piccante, a meno che il piatto non lo dica. Mentre il pesce è sulla griglia, i bambini hanno la sabbia e due altalene sotto le palme.

La domenica, alle 6 PM, comincia sulla sabbia il Bonfire Circle, gratuito. E con un po' di fortuna, in certe sere, verso il tramonto si liberano in mare i piccoli di tartaruga, da Ohana o lì accanto. Non si può promettere né prenotare. La storia è nel nostro articolo sui piccoli di tartaruga.

Non c'è alcol. Cosa si beve?

Non serviamo alcolici, e la lista delle bevande è pensata perché tu non ne senta la mancanza.

• Karapincha Mojito, 2,200 LKR. Le foglie di curry prendono il posto della menta, con lime, il nostro sciroppo di foglie di curry e arancia locale.
• Spicy Guava, 2,400 LKR. Guava, zenzero fresco, lime e una fettina sottile di peperoncino verde. Prima dolce, poi un calore lento.
• Pinepash, 2,200 LKR. Ananas e frutto della passione con lime, menta e sciroppo di zenzero.
• Twilight Fizz, 1,500 LKR. Il blu della butterfly pea, che diventa viola con una spruzzata di lime, con un po' del nostro tè alla cannella di Ceylon. Ha il colore del cielo subito dopo il tramonto.
• After Sun, 1,700 LKR. Cetriolo, acqua di king coconut e menta su cubetti di ghiaccio al cocco.
• Watermelon Lemonade, 1,900 LKR. Rosa, frizzante, con semi di basilico.

L'acqua filtrata è offerta dalla casa. Il caffè si serve fino alle 18:00, quindi l'espresso del dopocena diventa un espresso prima di cena.

Come si prenota?

Puoi semplicemente venire: il ristorante è aperto a tutti fino alle 21:00. Per la prima fila, o per tutta la serata come pass, scrivici.

Se puoi, prenota entro mezzogiorno, così il pesce viene scelto per te e il tavolo è pronto al tuo arrivo. Come chiederlo lo trovi su Sunset & Dinner.

Buono a sapersi

• Il tramonto è tra le 17:45 e le 18:30 circa tutto l'anno. Vieni alle 16:00.
• Pranzo e cena sono serviti dalle 11:00 alle 21:00. I prezzi sono in LKR, più il 10% di servizio.
• Non serviamo alcolici. Ci sono mocktail, tè freddi e acqua di king coconut.
• Se puoi, prenota entro mezzogiorno, così il pesce viene scelto per te.
• Siamo a Turtle Beach, Dikwella, a meno di cinque minuti di strada da Hiriketiya.