Dikwella में बीच पर सनसेट डिनर, Hiriketiya के पास

श्रीलंका के दक्षिणी तट पर सूरज साल भर लगभग 17:45 से 18:30 के बीच डूबता है, इसलिए शाम जल्दी शुरू होती है। Turtle Beach पर Ohana में यह 16:00 बजे एक सनबेड पर शुरू होती है और रेत पर मोमबत्तियों वाली मेज़ पर ख़त्म होती है, और रसोई 21:00 तक खाना परोसती है।

Dikwella में सूर्यास्त कितने बजे होता है?

Dikwella भूमध्य रेखा के पास है, इसलिए साल भर में समय बहुत कम बदलता है:

• अक्टूबर से दिसंबर: लगभग 17:45 से 18:00. सबसे जल्दी सूर्यास्त नवंबर के बीच में होते हैं।
• जनवरी: लगभग 18:05 से 18:15.
• फ़रवरी से मई: लगभग 18:15 से 18:20.
• जून से अगस्त: लगभग 18:15 से 18:30. सबसे देर से सूर्यास्त जुलाई में होते हैं।
• सितंबर: लगभग 18:00 से 18:15.

इससे दो बातें निकलती हैं। नरम रोशनी 17:00 के आसपास शुरू होती है, और सूरज ढलने के कोई बीस मिनट बाद अँधेरा हो जाता है। उष्णकटिबंध में लंबा गोधूलि नहीं होता। अगर आप 18:00 बजे पहुँचे, तो आप उसे चूक चुके हैं।

Ohana में शाम कैसे गुज़रती है?

चार बजे आइए। शाम का एक क्रम है, और कोई आपको उसमें जल्दी नहीं करवाता।

• 16:00, सनबेड। दिन की गर्मी उतर रही होती है। एक डुबकी, एक किताब, सुनहरी होती खाड़ी।
• एपेरिटिवो। हर किसी के लिए एक मॉकटेल, और साथ में कुछ हल्का-फुल्का। Papadam Nachos, 2,100 LKR, बड़े टुकड़ों में तोड़े हुए, हम्मस, अनानास सालसा और मसले एवोकाडो के साथ। Baja Fish Taco, 1,800 LKR, गर्म टॉर्टिया में मसालेदार माही माही, दाम एक टैको का।
• सूर्यास्त। आसमान अपना काम करता है। ताड़ के पेड़ों के नीचे के दो झूले इसे देखने की अच्छी जगह हैं।
• आपकी मेज़। रेत पर पहली क़तार में, मोमबत्तियों के साथ।
• मछली। Red Snapper for Two, 15,900 LKR. लगभग एक किलो की पूरी रेड स्नैपर, या दो छोटी मछलियाँ, हड्डी समेत लहसुन और थाइम के साथ पकी। साथ में: एक बड़ा गोटुकोला सलाद, फ़्राइज़, चावल, नारियल करी की ग्रेवी, हमारी सॉस और पापड़ की एक टोकरी।
• कुछ मीठा। Grilled Pineapple, 1,700 LKR, दालचीनी वाली चीनी में, वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ। दो लोगों के लिए एक काफ़ी है।

यह सब एक पूरी शाम के रूप में भी मिलता है, Sunset & Dinner पास: 16:00 से दो सनबेड, एपेरिटिवो, पहली क़तार की मेज़, स्नैपर, अनानास, फ़िल्टर किया हुआ पानी और धीमा संगीत। इसमें क्या शामिल है और इसे कैसे माँगें, यह Sunset & Dinner पर है, हमारे दूसरे पास के साथ।

यह जोड़ों के लिए है या परिवारों के लिए?

दोनों के लिए, और मेज़ आपके हिसाब से बदल जाती है।

दो लोगों के लिए। पहली क़तार पानी के पास है। मोमबत्ती की रोशनी, खाड़ी की आवाज़, और हाथों से बाँटकर खाने के लिए एक मछली। यह सादा-सा रोमांस है, बिना वायलिन के।

परिवार या दोस्तों के लिए। हम शाम को दो या तीन लोगों के लिए Ohana Seafood Platter, 18,900 LKR के इर्द-गिर्द सजाते हैं: ग्रिल से दिन की एक पूरी मछली, हर्ब्स में मैरिनेट किए झींगे, ग्रिल्ड कैलामारी, सलाद, फ़्राइज़, चावल, करी ग्रेवी, हमारी सॉस और पापड़। जब नावें कुछ और लाती हैं, तो वह भी प्लैटर में जुड़ जाता है। Iced Tea Jug, 3,600 LKR, एक लीटर, चार लंबे गिलासों के साथ।

Ohana में खाना तीखा नहीं होता, जब तक व्यंजन में ऐसा लिखा न हो। जब मछली ग्रिल पर होती है, बच्चों के लिए रेत और ताड़ के नीचे दो झूले होते हैं।

रविवार को मुफ़्त Bonfire Circle शाम 6 बजे रेत पर शुरू होता है। और क़िस्मत अच्छी हो तो कुछ शामों को सूर्यास्त के आसपास Ohana में या उसके पास कछुओं के बच्चों को समुद्र में छोड़ा जाता है। इसका न वादा किया जा सकता है, न इसे बुक किया जा सकता है। पूरी कहानी कछुओं के बच्चों पर हमारे लेख में है।

शराब नहीं है। तो क्या पिएँ?

हम शराब नहीं परोसते, और ड्रिंक्स की सूची ऐसे बनाई गई है कि आपको उसकी कमी न लगे।

• Karapincha Mojito, 2,200 LKR. पुदीने की जगह करी पत्ता, नींबू, हमारा करी पत्ते का सिरप और स्थानीय संतरा।
• Spicy Guava, 2,400 LKR. अमरूद, ताज़ा अदरक, नींबू और हरी मिर्च की एक पतली फाँक। पहले मीठा, फिर धीमी-सी तीखी गर्माहट।
• Pinepash, 2,200 LKR. अनानास और पैशन फ़्रूट, नींबू, पुदीना और अदरक के सिरप के साथ।
• Twilight Fizz, 1,500 LKR. बटरफ़्लाई पी का नीला रंग, नींबू की कुछ बूँदों से बैंगनी हो जाता है, साथ में हमारी सीलोन दालचीनी चाय का थोड़ा-सा हिस्सा। सूरज ढलने के ठीक बाद के आसमान का रंग।
• After Sun, 1,700 LKR. खीरा, किंग कोकोनट का पानी और पुदीना, नारियल के बर्फ़ के टुकड़ों पर।
• Watermelon Lemonade, 1,900 LKR. गुलाबी, बुलबुलेदार, सब्ज़ा के बीजों के साथ।

फ़िल्टर किया हुआ पानी मुफ़्त है। कॉफ़ी 18:00 तक परोसी जाती है, इसलिए डिनर के बाद का एस्प्रेसो डिनर से पहले ही लेना होगा।

रिज़र्व कैसे करें?

आप बस चले आइए: रेस्टोरेंट 21:00 तक सबके लिए खुला है। पहली क़तार के लिए, या पूरी शाम को पास के रूप में लेने के लिए, हमें लिखिए।

हो सके तो दोपहर तक रिज़र्व करें, ताकि मछली आपके लिए चुनकर रखी जाए और आपके पहुँचने तक मेज़ तैयार हो। माँगने का तरीक़ा Sunset & Dinner पर है।

जानने लायक़ बातें

• सूर्यास्त साल भर लगभग 17:45 से 18:30 के बीच होता है। 16:00 बजे आइए।
• लंच और डिनर 11:00 से 21:00 तक परोसा जाता है। दाम LKR में हैं, साथ में 10% सर्विस चार्ज।
• शराब नहीं परोसी जाती। मॉकटेल, आइस्ड टी और किंग कोकोनट का पानी मिलता है।
• हो सके तो दोपहर तक रिज़र्व करें, ताकि मछली आपके लिए चुनकर रखी जाए।
• हम Turtle Beach, Dikwella पर हैं, Hiriketiya से सड़क के रास्ते पाँच मिनट से भी कम दूर।